kursy dla baristów opole ołecznych. Sytuacja uległa zmianie, kiedy Europejczycy założyli własne plantacje w koloniach Azji i Ameryki Południowej, a Bliski Wschód przestał być jedynym dostawcą kawy dla Starego Kontynentu. Na początku XIX wieku już nie tylko elity, ale praktycznie każdy Europejczyk mógł raczyć się kofeinowym nektarem. Sprzedaż kawy wzrosła do niewyobrażalnego do tej pory poziomu. Kawiarnie pojawiały się w miastach jak grzyby po deszczu. W samym tylko Wiedniu pod koniec XIX wieku funkcjonowało ich około 1200. W Europejskich sercach zagrzały sobie szczególne miejsca włoskie sposoby przygotowywania kawy. Takie określenia jak cappuccino, caffè czy latte macchiato zagościły na stałe w językach Starego Kontynentu, ciągle wzbudzając niewiarygodnie przyjemne skojarzenia. Kawa włoska stała się praktycznie jedyną, „prawdziwą kawą”; inna niż italska przestała istnieć. Ba! Dla wielu nawet nie ma prawa bytu.
Spożywający często kawę powinni wiedzieć że
Do niedawna sądzono, że kawa jest bardzo niezdrowa dla organizmu człowieka. Lecz obecnie naukowcy odchodzą od takiego stwierdzenia, że mocna herbata jest bardziej szkodliwa niż kawa. Pewne jest to, że bardzo mocna kawa i pita w dużych ilościach także może źle wpłynąć na zdrowie człowieka. Lecz pita z umiarem i niezbyt mocna może mieć nawet właściwości lecznicze. Sprzedaż kawy z każdym rokiem wzrasta, gdyż sięgają po ten napój coraz młodsze pokolenia. Choć czarna kawa nie wskazana jest dla zbyt młodych ludzi. Lepiej gdyby oni skupili się na kawie cappuccino lub zasmakowała im kawa włoska, albo kawa zbożowa, która też jest bardzo smaczna. Spożywający często kawę powinni wiedzieć, że kawa wypłukuje z organizmu wapń. Dlatego pijąc często kawę należy systematycznie uzupełniać braki w organizmie tego minerału i zażywać suplementy diety z tym pierwiastkiem chemicznym. Lecz pita w umiarkowanych ilościach jest z pożytkiem dla zdrowia. Gdyż polepsza pamięć krótkotrwałą, usprawnia zdolności poznawcze, ułatwia koncentrację, zmniejsza ryzyko zachorowania na marskość wątroby, usprawnia działanie układu trawiennego i przyspiesz metabolizm.
Kawa najważniejsza
Dla wielu osób na świecie wypicie rano kawy jest najważniejsze, gdyż pobudza ich do działania. Kawa dodaje energii, poprawia humor i sprawia, że bardziej ochoczo rozpoczyna się dzień pracy. I choć najczęściej pijemy ją jeszcze co najmniej dwa razy dziennie, to żadna tak nie smakuje, jak kawa poranna. Dlatego sprzedaż kawy od dziesięcioleci cieszy się powodzeniem, bo nie maleje jej spożycie, a raczej wzrasta. Jakim napojem jest kawa? Kawa jest napojem sporządzanym z palonych i mielonych ziaren kawowca. Można pić ją na gorąco, smakuje również ciepła, a niektórzy piją także zimną kawę. Lecz najczęściej wtedy, gdy nie mają czasu wypić jej gdy jest jeszcze gorąca lub ciepła. Dzieje się tak na przykład w pracy lub podczas pilnych prac domowych. Zazwyczaj większość z nas woli kawę gorącą, lecz czasem sytuacja zmusza i pijemy ją o różnej temperaturze. Różne są rodzaje kawy. I różne jej nazwy odnoszące się do sposobu jej przyrządzania, jak na przykład kawa po turecku, czy kawa włoska, itd.Każdy ma swój ulubiony rodzaj kawy. Jednym spakuje kawa sypana, a innym rozpuszczalna. Ktoś woli kawę zbożową, a inny cappuccino. Na szczęście dziś możemy wybierać, bo jest z czego.
Bo wszystko jest kwestią osobistych upodobań
Na świecie istnieje wiele napojów. Bo jest przecież herbata, kompot, sok, piwo, wino, woda, napoje gazowane i niegazowane, mleko, kakao. A zapytani ludzie, o najpopularniejszy napój w większości wypowiadają słowa kawa. Bo kawa wypita rano stawia na nogi. W godzinach pracy pomaga się skoncentrować. A wieczorem dzięki zawartej w niej kofeinie nadal pobudza, zabiera sen i pozwala jeszcze trochę popracować lub poimprezować z przyjaciółmi. Dlatego sprzedaż kawy na świecie jest bardzo wysoka i z każdym rokiem wciąż rośnie. Polacy również uwielbiają ten napój, jakim jest kawa. I jest to jeden z najczęściej kupowanych artykułów spożywczych. Kawę najczęściej spożywamy na gorąco. Lecz nie zaszkodzi także ta pita na zimno, a nawet z kostkami lodu. Pijemy kawę bezpośrednio parzoną w kubku, kawę z ekspresu. Wielu osobom smakuje kawa włoska, a nawet kawa pozbawiona kofeiny i nie odróżniająca się od kawy z kofeiną. Wiele osób pije także kawę zbożową lub kawę cappuccino. Bo wszystko jest kwestią osobistych upodobań. Kawa jest przygotowywana z palonych, a potem mielonych ziaren kawowca. Dziś największymi jej producentami na świecie jest Brazylia, Wietnam i Kolumbia.
Najlepiej zresztą smakuje w Italii
Oferty w rodzaju: sprzedaż kawy z całą pewnością nie pozostaną niezauważone. Dlaczego? To oczywiste, ponieważ nie brakuje u nas smakoszy kawy właśnie. I pomyśleć, że przed laty ten aromatyczny napój nie był tak rozpowszechniony. No cóż, czasy się zmieniły, a wraz z nimi zmianie uległy nasze przyzwyczajenia.
Kawa włoska to niewątpliwie królowa. Najlepiej zresztą smakuje w Italii. Włosi uchodzą za prawdziwych znawców tegoż napoju. W ojczyźnie Petrarki i Dantego kawę pije się praktycznie od rana do nocy. I do tego jeszcze bardzo dobrą. Tajemnica smaku tkwi zarówno w gatunku kawy, jak i w sposobie parzenia. Jedni stawiają na kawę z ekspresu ciśnieniowego, inni z ekspresu przelewowego, a jeszcze inni z klasycznej kafeterki. No cóż, każdy ma swoje preferencje i upodobania w tym zakresie i niech tak zostanie. Najważniejsze jest to, żeby nam smakowało.
Na szczęście w naszych sklepach mamy szeroki wybór kaw, więc nawet najbardziej wyrafinowani smakosze mają realne szanse na to, żeby zakupić taki gatunek, jaki konkretnie komuś odpowiada. Zdecydowanie warta jest polecenia kawa ziarnista, ale wybór należy do kupującego.